Receita Alfajor Caseiro

Bom dia pessoal!!!
Hoje vim lhes trazer uma receitinha deliciosa que já testei e deu super certo! Alfajor Caseiro fica muito bom e ótimo para devorar de tarde lendo ou assistindo um bom filme...
Vamos à receita?

Ingredientes:
2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 Xícara (chá) de Manteiga / Margarina (s/ sal)
½ Xícara (chá) Açúcar
1 Colher (chá) Essência de Baunilha
½ Colher (sopa) Água
500g Chocolate Meio Amargo (p/ derreter)
200g Recheio a gosto

Modo de Fazer:

Em um recipiente misture a manteiga em temperatura ambiente, açúcar e a essência de baunilha, até formar um creme.
Junte a água, e a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até formar uma massa lisa e homogenia.
Embrulhe em plastico filme e leve para gelar por 10 ou 15 minutos.
Retire da geladeira, e abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão, corte círculos iguais, faça um furo no centro com um garfo para evitar que crie bolhar.
Leve para assar em uma forma de metal, forrada com papel manteiga, me forno médio (180ºC) por 10 minutos ou até dourar o fundo.
Assim que as "bolachinhas" estiverem assadas, deixe esfriar completamente, recheie com o que desejar (doce de leite, brigadeiro, nutella e etc.) e banhe em chocolate derretido, deixe na geladeira até endurecer o chocolate e aproveite.

(Receita tirada do site Receitas de Minuto)

É isso pessoal, espero que tenham gostado e que façam, pois vão adorar! 

Até mais :)